Ferrán Adrià: “La receta para innovar no existe. Es la actitud.”

“La receta es que no hay recetas. La innovación surge únicamente del trabajo, de las ideas buenas y simples y de la actitud.” Esta es una de las lecciones que Ferran Adrià, fundador de elBulli y considerado el mejor chef del mundo, compartió en la Global Alumni Reunion del IESE en noviembre de 2011. Creador del ESPÍRITU DE elBulli.